Spiros StamatiouNov 18, 20202 min readΤα αβγά στη ζαχαροπλαστικήΤα αυγά ανήκουν στα πιο χρήσιμα υλικά στη ζαχαροπλαστική, προσθέτουν όγκο και υγρασία στα παρασκευασματα, λειτουργούν σαν πηκτικο μέσο σε...
Spiros StamatiouNov 13, 20202 min readCheeseburger με κέτσαπ πιπεριάς πιπεριάς και σάλτσα ρεμουλαντ.Υλικά Για το cheeseburger 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, από σπάλα ή σιδηρόδρομο ή μείγμα των δύο 20 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. τυρί τσένταρ 4...
Spiros StamatiouNov 9, 20201 min readΚολοκυθοκεφτεδες με ντιπ γιαουρτιού.Εύκολοι και αφράτοι παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες Υλικά 4 κολοκύθια μεγάλα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 φρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½...